Кому фуа-гра, а кому печень налима

Якутяне предпочитают рыбу

21 января 2017 в 19:24, просмотров: 1772

Во всем мире особым деликатесом считается фуа-гра - (фр. foie gras — «жирная печень») специальным образом приготовленная, откормленного гуся или утки.

Кому фуа-гра, а кому печень налима

В Якутии предпочитают заморскому деликатесу строганину из замороженной рыбы, то есть наструганное тонкой стружкой филе чира, нельмы или муксуна. Особым же изыском считается очень жирная печень налима. Ее не обрабатывают специальным образом, а нарезают толстыми ломтями в замороженном виде. Едят, обмакивая в смесь соли и перца.

На своей странице в соцсети  известный певец и телеведущий Евгений Прокопьев поделился фотографией печени колымского налима, которую ему привезли в подарок. Деликатесом Евгений решил себя побаловать, на ночь глядя.





Партнеры