Вкус жеребятины на заквасочном хлебе, нежный язык с саламатом и аромат таёжных ягод теперь можно оценить не только на земле, но и в небе. 18 марта авиакомпания «Якутия» совместно с первым северным рестораном «Чукча» провела первый гастрономический рейс по маршруту Якутск — Владивосток, презентовав пассажирам уникальное бортовое меню, созданное по авторской рецептуре.
«Чукча» стал первым рестораном, которому перевозчик доверил разработку платного бортового питания в северном стиле. Теперь на всех регулярных рейсах, вылетающих из столицы республики, путешественники смогут заказать блюда, вдохновлённые локальными традициями. В меню вошли сэндвичи с жеребятиной и чиром слабой соли, паста с колымским чиром, якутские оладьи с керчехом и таёжными ягодами, а также язык и чир на соусе саламат. Забронировать гастрономический сет можно заранее на сайте авиакомпании или по телефону горячей линии.
Запуску проекта предшествовала яркая презентация в ресторане «Чукча», где гостей погрузили в атмосферу северного гостеприимства: выступление эвенкийского ансамбля «Гиркилэн», этническая музыка на природных инструментах и дегустация будущего бортового меню задали тон событию. А на следующий день гастрономическая история продолжилась уже в небе.
Пассажиры первого гастрономического рейса получили не только новые вкусовые впечатления, но и приятные бонусы. Специальные купоны от авиакомпании и ресторана позволят им в течение семи дней после перелёта получить в «Чукче» дегустационный сет «Якутия» с северными деликатесами — достаточно предъявить посадочный талон любого направления.
Сотрудничество авиакомпании «Якутия» и ресторана «Чукча» задаёт новый стандарт бортового питания, где акцент сделан на локальные продукты, качество и гастрономический опыт. Для пассажиров это означает, что путешествие начинается с первого угощения, а Север становится ближе — и на вкус.
