17 декабря в Якутске прошло торжественное собрание, приуроченное к 80-летнему юбилею мастера-повара Российской Федерации и лауреата Государственной премии Якутии имени А. Е. Кулаковского Иннокентия Тарбахова. В этот праздничный день ему была вручаена копия именного алмаза весом 73,16 карата, а также состоялась премьера документального фильма «Асчыт буолар дьылҕам», сообщает агентство ЯСИА.
По словам Светланы Львовой, руководителя гостинично-ресторанного комплекса «Тыгын Дархан», по указу главы Якутии Айсена Николаева 2024 год объявлен юбилейным годом Иннокентия Тарбахова. В течение этого года было организовано множество мероприятий, включая юбилейные фестивали, кулинарные конкурсы и другие важные события, и сегодняшнее торжественное собрание стало завершающим аккордом празднований.
Поздравить знаменитого повара пришёл заместитель председателя правительства Сергей Местников. Фильм «Асчыт буолар дьылҕам» был создан авторской студией Георгия Никонова «Пути великих совершений».
«От имени правительства республики и от себя лично поздравляю Иннокентия Тарбахова с этой важной датой. Ваш труд — это не только образец высококлассного мастерства, но и символ верности высоким кулинарным традициям нашей уникальной культуры. Вы привнесли в якутскую гастрономию новые идеи и креативный подход, что способствовало раскрытию потенциала местных продуктов и ингредиентов. Ваше активное участие в популяризации якутской кухни за пределами нашей республики вызывает настоящее восхищение и уважение», — отметил Сергей Местников.
Заместитель председателя правительства также сообщил, что с 2025 года будут ежегодно проводиться конкурсы кулинарного мастерства, посвященные имени Иннокентия Тарбахова. В этом году стало знаменательным тем, что самому известному шеф-повару республики, который стал основоположником возрождения якутской национальной кухни, исполнилось 80 лет. Он посвятил свою жизнь изучению и сбору традиций кухни северных народов, их творческой переработке и популяризации, значительно повлияв на развитие национальной кулинарии и современную культуру питания в Якутии. Алмаз весом 73,16 карата, добытый на Накынском рудном поле 14 марта 2024 года, увековечил имя Иннокентия Тарбахова.
Стоит отметить, что традиция наименования больших ювелирных алмазов в честь выдающихся якутян была начата еще в 1959 году. Это призвано увековечить заслуги и подчеркнуть вклад этих людей в развитие республики.
