На Крестьянском рынке в 2026 году цены остались на уровне конца 2025 года, что можно считать умеренно положительным моментом, хотя и не слишком радостным, учитывая, что в прошлом году они тоже не радовали. Об этом сообщает издание "Якутск вечерний".
Одним из интересных новшеств стало появление "таҥсык" из жеребятины. Обычно это лакомство готовится на основе жеребячьей печени, но теперь можно найти и мясные варианты. Рецепт прост: печень, нутряной лошадиный жир (хаһа) и засоленный дикий лук пропускаются через мясорубку, формируются в колбаски и замораживаются. Купить такую колбаску можно дешевле, чем целую печень, которая стоит немалые деньги. Цены на "таҥсык" варьируются: царские из печени — 500 рублей, а эконом-варианты из мяса — 350 рублей. По моему мнению, лучше отдать предпочтение печеночным.
Также на рынке можно найти карасей, которые стоят 300 рублей за килограмм. Цены на них колеблются от 200 до 500 рублей за кг, но самые дорогие "кобяйские" обычно слишком костистые и не стоит их покупать.
В целом ассортимент на рынке разнообразен и рассчитан на разные кошельки, что радует покупателей.
